酒食坊 Pān-toh Bistro-結合各地口味的創意料理

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逢年過節,特別是年夜飯或開春的那幾天有親朋好友來家裡聚餐,如果人數比較多,我們就會選擇去外面聚餐圍爐,不過等到聚餐當天要訂餐那幾乎是不可能的任務!所以在過年之前,就要先調查好餐廳,最好可以先試吃過,這樣招待客人才不會臨時沒有餐廳或者是碰運氣賭廚師當天的心情好不好。
今天姐來到光復北路上的 - 酒食坊 Pān-toh Bistro,走進店內看到英式風格的酒吧和飛鏢機,頓時覺得這應該是個英式小酒館吧!但餐點上桌之後,入口又是品嘗到中式菜餚的熟悉美味,還有那厲害的調酒,散發著各式樣的水果香氣,卻喝巧妙的掩飾了酒精的嗆味。此外餐廳還推出多人桌菜菜色,所以不論是一群人來圍爐聚餐,或者是來點小菜喝杯調酒,這家店都很適合!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
(未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)

酒食坊 Pān-toh Bistro,位在光復北路和八德路的交叉口附近,從南京三民站步行過來大約8分鐘可以抵達,門口有機車的停車格,八德路上的監理所旁有立體與平面的汽車停車場
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▼酒食坊的外牆是紅色的磚牆,搭配藍綠色的燈箱招牌,兩者顏色上有很大的對比,從馬路上看過來還挺容易認出來的
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▼因應即將到來的年節,店家也推出了多人的桌菜菜單,有興趣的朋友建議趁早訂位唷!
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▼一走進店裡看到的是洋酒酒櫃,老實說看到吧台和酒櫃,很直覺就會認為這是一間英式的小酒館
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▼店內的裝潢以原木色系為主,看起來很沉穩視覺上也很舒適
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▼用餐區的歐式吊燈和紅色的磚牆,有種低調奢華感
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▼用餐區主要是四人桌為主,也有一張可坐10人的大圓桌,其實再往裡面一點還有一個小包廂,裡面也是圓桌的座位,投影布幕的後面是飛鏢機,除了聚餐宴會,這裡也能變身成運動酒吧!
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▼整體空間很適合包場開一個小型的趴踢或者是家族的聚餐,店內約可容納60位客人
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陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂

▼外場服務人員似乎只有三位,不過不論是帶位、菜單的介紹和點餐、上菜、以及整理桌面、補充飲用水的速度都很迅速,在在能看出有經驗的侍者的細心和專業度。我們點的調酒一開始很快就上桌了,但第一道菜和第二道菜間隔有點久,但第二道之後,第三、第四…後面的菜色就飛也似的上桌,很快就把桌面塞得滿滿的!
關於菜單的詳細內容可以參考官方的FB唷!
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惡魔肯特(冰、調酒)  (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
這杯調酒的顏色接近淡淡的琥珀色,喝起來是淡淡的櫻桃香氣和甜味,有趣的是這杯酒可以有三種喝法,如果你用吸管喝杯底,會喝到濃烈的香氣和酒味,把吸管抽出來一點喝上層靠近冰塊的部分,會有淡淡的櫻桃香氣和甜味,酒味不是太明顯,最後一種喝法不用吸管,直接靠著杯緣喝,糖口的杯緣有淡淡的檸檬香氣,然後櫻桃的香味撲過來以及香甜的酒液入口,經過了喉嚨伏特加酒的濃烈會冒出來一點點! 而喝了半杯之後會開始覺得微醺~多變化的口感,惡魔肯特這個名字取得真適合! 難怪A君是超愛這杯調酒的
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辦桌狂熱(冰、調酒)  (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
橘黃色的調酒,有著柳橙裝飾,喝起來是多種綜合水果香甜,後味是伏特加收尾,這杯酒後來在座的朋友都喝了一口,大家都在猜,這杯酒裡面到底有什麼水果,姐說:有哈密瓜,A君說:有接骨木,另外兩位朋友說有蘋果、柳橙的味道,後來請來服務人員詢問,服務人員說這杯酒裡面有很多水果,老實說也很少人猜得對裡面有哪幾樣,所以~好喝就好! 不要深究太多~~哈哈!
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四季肥腸
肥腸有著卡滋卡滋酥脆感,還有適合咀嚼軟Q度,搭配微辣又香氣十足的蒜酥,非常的涮嘴,下面還有過炸的四季豆增加鮮甜味道
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▼肥腸實在好吃,大家反而開始覺得份量有點少了~就連剩下的一堆的蒜酥也被拿來配飯
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金沙蝦球
包覆著薄酥外皮和金沙醬汁的蝦球,黃澄澄的模樣非常討喜,是一道適合拿來配飯的料理,蝦仁吃起來不像是新鮮蝦子現剝的但彈性很好,裹上麵衣過炸後再讓炒過鹹鴨蛋黃巴在炸蝦仁上,吃起來有鹹蛋黃的香氣、酥脆的麵衣和Q彈的蝦仁組合!
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西紅柿燒肉
怎麼看怎麼吃都覺得像牛肉,不得不佩服廚師燉煮的功力,能把豬肉的口感變得如此軟嫩,外觀看起來像牛肉,裡面的蕃茄和紅蘿蔔則讓整道料理甜度提升不少!
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麻筍燉雞鍋
比臉還大的一鍋湯,剛上桌時筍子還帶有苦味,隨著加熱烹煮的時間增加,苦味會慢慢的消失轉換為鮮甜滋味
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▼筍塊吃起來新鮮脆口,雞肉雖然有帶皮,但吃起來不油膩也沒有雞肉的腥味,肉質Q彈,搭配著鮮甜的竹筍湯一起吃,暖胃又清甜image
椒麻肚片
軟嫩的肚片配上清脆的甜椒、西洋芹,使用滿滿的椒麻做為主要調味image
▼入口吃起來其實很麻辣,但意外地不會鹹,適合喜歡吃辣的朋友唷!
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鮑汁章魚飯
滑蛋燴飯的升級版,多了鮑魚、章魚、香菇、肉片加持,看起來菜色豐富,吃起來鹹甜順口
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▼這道菜主要應該是鮑魚和特別味道的火腿,過年的時候總要來點高級的乾貨吃吃吧! 這樣才會有喜氣洋洋的感覺,而且又有飽足感
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XO醬鬼馬
被菜名所吸引而選擇的一道菜色,用自製的油條當麵衣將滿滿花枝漿包裹在其中,上頭擺上了適量的白韮菜。
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▼XO醬少了以往吃到的鮮味、辣度,反而是醬油、蠔油之類的味道很突出,比較適合下飯一起吃,單吃就有點太鹹了~
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豆酥扁鱈
份量實在驚人,肉質軟硬度適中,上桌後仍有小火在持續加熱保暖
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▼肉質意外的不油膩,反而是入口會化開但咀嚼的時候可以咬到扎實感,調味並不是太重,主要還是靠豆酥的味道,魚肉如果撥開了豆酥和不沾到湯汁,味道還頗清淡的
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▼吃飽了飯才請服務生上了兩杯熱調酒,調酒是熱得很特別吧!而且還是使用鮮奶油裝飾和調味
蜜桃蘋果派  (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
店員首先端來一杯像烏龍茶的飲料,摸起來是溫熱的唷!
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▼然後在擠上鮮奶油 (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
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▼再加上一顆糖漬的櫻桃,就完成了。喝的到香甜蜜桃蘋果氣味,搭上入口化的鮮奶油會多了甜醇的味道,感覺有點像在喝蘋果奶茶,但是帶有淡淡的酒味,如果不喜歡鮮奶油的朋友可以請店員不要加,或者是可以撈出部分 (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
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杏仁巧克力  (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
濃濃的杏仁茶氣味,還有巧克力酒的香味
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▼其實這兩杯酒上桌的時候應該是鮮奶油已經擠好了,但是我們有告訴店員要拍照,所以店員才會在我們的面前製作這杯調酒(未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
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▼最後一樣是放上一顆糖漬小櫻桃就完工囉! 這杯調酒喝起來比上一杯更甜,但酒味也更加的明顯,熱呼呼的溫度在冷冰冰的冬天喝起來好舒服,感覺身體也都熱起來了!! (未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)
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  店 家 資 訊  

電話 02-2528-8182
地址 台北市松山區光復北路7號1樓 
捷運資訊  南京三民站 (步行約8分鐘)
營業時間  11:30~14:30、17:30~01:00 
補充說明 最後點餐時間 23:00
席 位 60席