這個滷味不一樣 全台第一間泰式滷味上菜囉！
如果問台灣人消夜愛吃什麼？鹹酥雞、雞排、滷味，肯定榜上有名，尤其滷味，可說是台灣街頭巷尾常見的小吃了。有鑒於台灣人愛吃滷味，連鎖品牌泰式餐廳─泰集，將台灣滷味與泰式醬料結合，自創出全台灣第一間泰式滷味「泰滷舌」，在這個夏天帶來讓味蕾耳目一新的驚艷感受！
泰式醬料、食材 用舌尖感受泰式南洋風情
泰國菜是深受台灣人喜愛的菜式之一，「泰滷舌」基本上以泰北口味為主，點法很像台灣滷味，可以自己單點菜色，有選擇障礙的可以直接點有肉、有菜直接配好的套餐，然後搭配自己想要的泰式醬料。
作法上，以泰式醬料取代台式滷汁，再淋上泰式醬料，比如點綠咖哩牛肉套餐就會先以稀釋過的綠咖哩滷汁將食材燙熟後，再淋上綠咖哩醬，讓滷味吃起來百分百泰式風情！
圖說：「泰滷舌」是台灣人自創的全台第一家泰式滷味。
店裡共有四種醬料：綠咖哩、黃咖哩、泰式香茅及泰式辣拌。「綠咖哩」是用綠辣椒、香茅、檸檬葉、椰奶、魚露、椰糖等多種辛香料，慢火熬上1小時，醬料濃稠，以椰香為主調，辛辣中卻又顯得奶香溫潤，適合不太敢吃辣的人；「黃咖哩」以泰國三種黃咖哩粉，取其不同的香氣、味道，加上薑黃、辣椒、魚露、雞骨、椰奶等素材一起煮，香料味道重，辣度比起綠咖哩來得強勁些；「香茅檸檬」以辣椒、魚露、香茅等三者為主角，煮入味後在擠上檸檬汁增添清爽感，吃起來集香、酸、辣為一體；「泰式辣拌」以紅咖哩為主，加上蒜末、乾辣椒、泰式辣椒醬，炒上1小時成為泰式辣炒醬，質地最為濃稠、辣度最高，帶有各種辣椒香氣與豆瓣鹹香氣，是嗜辣者的首選。
此外，就連咖哩魚蛋、泰式鍋巴等搭配的食材，也是泰國街頭小吃常見的選項。而台灣人吃泰國料理時愛點的涼拌青木瓜，更是套餐裡必搭的配角。主食還能選泰國香米、泰式河粉或冬粉、王子麵。炎熱沒胃口的夏天，不妨試試這款不一樣由台灣人發想的泰式滷味！
圖說：「香茅檸檬」口味，吃起來集香、酸、辣為一體。（圖為泰式香茅豬套餐，220元，含一杯飲料）
圖說：「綠咖哩」口味，椰奶中和了辛辣度，吃起來奶香重，耐辣度不好的可以選擇這款口味。（圖為綠咖哩豬肉套餐，210元，含一杯飲料）圖說：「泰式辣拌」充滿各種辣椒香氣，辣度最高。（圖為泰式辣拌蔬食清爽套餐，200元，含一杯飲料）
圖說：「泰滷舌」共有泰式辣拌（右上）、綠咖哩（右下）、黃咖哩（左下）、泰式香茅（左上）及四種醬料口味。
INFO.泰滷舌
地址：桃園市龜山區復興一路8號3樓（環球購物中心Global mall林口A9店）
電話：（02）2600-9812
時間：11：00～22：00（最後點餐21：00）
資料來源:yahoo-traveltw-blogger