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【年夜紀元4月1包養網推薦日報導】（中心社記者陳守國金門1日電）陳大哥菜脯是平易近間可貴的醃漬品，但製程繁瑣，醃漬時光包養長達20、30年，國立金門年包養網夜學食物迷信系助理傳授賴盈璋、林志芳初步試驗加快老菜脯酵素發酵，就可年夜幅延長醃漬時光。
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在金沙鎮農人提出下，賴盈璋、林志芳本年研討陳年菜脯的製程。包養網ppt林志包養價格芳表現，陳年菜脯是將採收的蘿蔔洗淨後，經好幾週重複添加食鹽醃漬、包養網壓榨、翻曬後，裝進陶甕中，每年再掏出翻曬，顛末20年以上製成。
他表現，剛開端菜脯是白色，跟著年月逐步釀成玄色，女大生包養俱樂部年月愈久色彩愈黑，甚至會出油。
蔬菜、生果都有酵素，林志芳表現，只需加快菜脯酵素發酵，就可以加快老包養價格ptt菜脯製成，不用等上20、30年，但能夠也包養網VIP要幾年時包養甜心網光。
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金門鎮也生孩子蘿蔔，如能加快老菜脯熟成，教導農人包養價格加工，也能增添農人收益包養甜心網。
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